牡蠣の産地

牡蠣は産地がわかればある程度のことは、わかります。

「ある程度」というのがポイントですが・・・

100m離れれば、海水の菌の量や栄養分がずいぶん変化します。

産地だけではなく、生産者を知ると、より牡蠣のことが分かってきますね。

産地紹介をご覧ください(^^)


北海道厚岸

シングルシードの「かきえもん」ドラえもんじゃないよ


能登半島七尾湾

岩牡蠣の有名な産地。10月からは「能登の奇跡」というブランドで


兵庫県坂越湾

坂越の牡蠣は坂越の牡蠣!

相生でも赤穂でもないのよ。

50mちがったら全く別物なのよん。



有明海大浦

一番、よく来るところの一つ。干潟の力はけっこうすごい。


大分県国東半島

シングル四天王の一人。ここからグレーとオイスターが産まれる…


福岡県糸島

編集中です!ちょっと待ってね。



大崎上島(広島)

半陸上養殖。でかいプールを作るより最先端だよ。広島海域では珍しいOJ生基準をクリアする『池』!!

桃取(三重)